喀麦隆人的饮食习惯和当地食物的特点

人气 8237   2012-5-19 14:18

cameroon1.jpg

cameroon1.jpg

喀麦隆人的主食有大米、面饼、甜食等,主要菜肴有西红柿、辣椒、觅菜、葱头、土豆,还有牛肉、羊肉、鸡、鱼、虾等。吃饭时,须备用两种水,一种供饮用,一种供洗手用。因为他们是吃手抓饭,所以必须饭前洗手。非洲人没有喝开水的习惯,自来水便是饮料。

喀麦隆盛产芒果,常见的就有10多种,其中腰子形的芒果肉厚、多汁,香甜可口,很受青睐,仅花100非洲法郎(约合1元人民币)便可大饱口福。

居住在大森林里的喀麦隆人都就地取“菜”,采集各种野菜果实,从中摄取人体所需的维生素。最常见的野菜有:“恩道来”,其叶微苦,洗净并浸泡后切成细丝,捣碎,同鱼、肉及花生等果仁炒制成糊状,佐以调料,味道极佳。据说这种植物含有奎宁素,可防治疟疾。

“佛郎”(野苋菜)也颇受青睐,它富含铁质及维生素A和B,口感很好,是招待客人的一道佳肴。还有野南瓜茎叶,用油烹炒,加调料,十分爽口。“珠莫”也是当地人喜爱的一种野菜。

其杆粗叶绿,取其叶,切碎,与花生、土豆等合炖成糊,不加食盐和任何佐料,品其原汁原味,食后口中留香。据专家说,这种植物富含维生素E

  关注度: 8237   Baidu: 113   360: 29   Google: 16   其他: 16

推荐您可能感兴趣:

返回顶部
喀麦隆中文站 | 添加收藏 联系方式见首页
本站绝大部分内容是编辑编撰的原创性文章,有少量转载,如有涉及到虚假、侵权、违法等信息,请联系我们。
版权保护:本站原创内容(包括文字、图片、多媒体资讯等)的版权均属本站所有。© Inc. All Rights Reserved.